第54章 傻柱出师
四合院之何大清1965
蓉城人氏
今早上马华和胖子按照昨天何大清的吩咐，带着昨天炼制的红油去往五个大食堂，每个大食堂凉拌了一大盆萝卜丝。结果得到工人同志们的热烈欢迎，就着以往有些难下咽的杂面馒头和窝头吃也美味可口。二人回到小食堂已经九点过也累得够呛。
何大清满意的看着二人，他刚才也去看了一圈。
“今天你二人表现不错，休息会再去帮厨，下午我教你们凉拌土豆丝和白菜丝。”
马华和胖子闻言眼前一亮，顿感疲劳消失。这时刘岚走了过来，看着夹板上的单子说道：何师傅今天中午有两桌招待，一桌是晋省国营煤矿来的领导，一桌是咱们机修分厂的领导。
何大清闻言点点头对刘岚说道：我们去食材仓库看看，我再写菜单给你。
何大清看完食材仓库，拿过夹板写下菜单：过油肉，山西扣肉，山西大烩菜，香酥鸡，凉拌土豆丝，红烧茄子，糖醋鱼，甜酱烧肥肠，黄瓜海带丝汤。
四个传统晋菜加四个鲁菜一汤，何大清明白煤炭是轧钢厂的主要原材料之一，这次接待估计规格也不低，让晋省的领导尝尝家乡菜，同时也感受轧钢厂的诚意满满。分厂的领导来的巧也尝尝这晋菜，晋菜在前朝随着晋商的辉煌，当年在四九城很流行过一段时间，何大清他爹就很擅长晋菜也基本都传给了何大清。
刘岚看着菜单又听了何大清的介绍，顿感心中有底了，同时也感叹这老何师傅确实比傻柱高太多档次了，连晋菜都会。当下也不废话马上拿着菜单去往厂办上报。
何大清招呼两个憨货徒弟来取食材，然后搬去小灶后厨处理食材。
很快来到中午，这晋省国营煤矿领导这桌由汪主席，杨厂长，聂副厂长，张副厂长四位轧钢厂主要领导陪同，另外分厂的领导就由李副厂长带着设备科长和两位车间主任陪同。
刘岚带人上菜时就感叹这老何师傅料事如神，这桌接待果然规格高。当晋省国营煤矿领导们看到桌上地道的家乡菜，也很惊奇，毕竟晋菜在四九城流行的时候是好几十年前的事了，现在四九城会做的人应该很少了。汪主席就开口解释这桌是我厂的三级大厨何大清同志掌勺的，这位何师傅解放前就在丰泽园打杂学艺了，会晋菜应该是那时候的事了，并邀请几位晋省国营煤矿领导先尝尝这味道正不正宗。
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