第76章 包饺子咯(一)
神厨农女,我全家都是穿来的
胖鱼望清河
一听是县令卖的人情,大伙惊奇又激动。
还是乔老汉,骂乔化好大一张脸,仗着自己闺女举报有功又去劳烦县令,不是他非要扫兴,只是看着一大家子人自上到下的得意忘形,作为一家之长,他还是得绷着,可东子说,看见阿爷一个人出去,在山边不知道一个人傻笑些什么?
哦,原来是偷着乐呢!
男人坐在院子里吹牛,妇人们在灶房里忙活。
何氏秦氏正在和面,唐慧在打馅料。
准备包饺子,一大家子几乎到齐,少数二十几口人呢,还是包饺子方便些,省了各种烹煮炸煎,还能何时吃都能有个热乎的。
十月炸完小鱼儿就上来帮忙了,和大伙商量着多做些口味来,那么就得先准备配料了。
葱姜花椒粒用半碗温水泡几分钟,泡出味道一会会作为大料水加入馅料里。
猪肉剁馅,葱姜蒜剁细,白菜,韭菜,芹菜切末,炒出来一大锅的滑蛋备用,其他的主食馅料留着唐慧慢慢去发挥,十月已经想到了一个听着黑暗料理实际上香得停不下来的皮蛋猪肉饺。
剁好的猪肉馅里放入三颗皮蛋,再混合着剁细,就像是镶嵌着一颗颗的玛瑙一般。
将提前泡好的葱姜水倒入肉馅碗里,放调料,蚝油、酱油,胡椒粉料,香油来一勺,闻着味就已经是奇香无比了。
最后再补充一些大颗粒的皮蛋入馅里,一大把的小葱花搅拌,鲜鲜亮亮的皮蛋饺子馅就可以动手包了。
何氏秦氏都是自小与粉面打交道的人,手擀出来的饺子皮,皮薄而圆,几乎片片都是一个规格且都是高规格,跟现代用机器生产出来的饺子皮无二致。
自己家人吃,肉肯定是有多少放多少的,吃一个痛快,吃一个肚圆呗。
一大勺馅料放入雪白的饺皮中,向中间合拢的同时,捏着水饺两头,利用虎口位置稍稍向中间挤压,挤压得饺肚鼓起来,一颗白白胖胖的面白菜的造型就出来了。
整个过程,给三婶四婶来操作,也不过就是几秒钟的功夫。
十月毫不吝啬地对她们竖起了大拇指,“还是我三婶四婶厉害,我娘就不行。”
“嘿,你这个臭丫头啊,夸别人就好好夸,一夸一踩算怎么回事?”一旁切菜的唐慧嗔怪地瞪了她一眼。
十月卖乖地吐了吐舌,手上有油渍不好与娘亲贴贴,只能是虚虚地勾着娘亲肩膀,将她身体拉低,“啵唧”一声亲在她脸上。
“臭丫头……”
“娘,我肯定是最爱你的嘛,但爱人不能盲目爱,他人的优点咱们也得看到不是吗?咱们都是一家人,夸三婶四婶不就是跟夸你一样吗,这有啥好生气的?”
“我生谁的气你搞搞清楚哎,是你夸人的方法不对,还跟我扯三婶四婶,怎么地,是要挑拨我们之间的关系吗?”唐慧假意不悦地将十月推开,一边说一边走,走到妯娌身边,三妯娌站成一排,神同步对着她眯眯笑。
“我们好着呢!”
“哎呀!”十月惊呼一声,脑海里就闪过了很多奇奇怪怪的cp关系,不似正经cp也被撒了一嘴奇怪的狗娘。
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