（十一）红姐一翻话
陆川白导
飘动的导游旗
晚餐的烤全羊和烤羊腿如约而至，期待了一天的美食终于可以吃到口中。陆川和其他导游一样，此时也可以放松下来，好好吃上一顿饭了。
餐厅里依旧很是热闹，有的团是下午才赶到草原，中午没有接受献歌敬酒的仪式，晚上照旧补上。所以，下午到的团还能吃上手扒肉，而上午来的团，晚上如果不再点风味餐的话，就吃不上羊肉了。好在陆川的团点了烤全羊和羊腿，其实这也是非常正确的选择，因为一下午光是骑马就很是费体力，更费精力，在太阳的晒照下，人体的能量会大量的流失，加上回到住地以后还要观看表演，往往会把人搞得很饿，而是晚上要是不吃点硬货——所谓的硬货就是指的肉类食品——晚上很快就会饿的。毕竟草原不同于城市，除了肉食，其它饭菜也许能吃饱，也许吃不饱，但通常情况下是吃不好。
经历了一天的劳累奔波，所有人都如狼似虎地在那喟着脑袋。烤全羊就是漂亮，随着马头琴的音乐，一只卧跪在推车上的全羊被从后厨推到了客人面前，只见那全羊通身焦黄，顺着开裂处慢慢向外浸淌着嗞嗞作响的油水，羊头上扎着一朵大红花，嘴里还叼着一根鲜嫩的香菜。随着烤全羊的临近，一股股带着孜然清香的烤肉味扑鼻而来，足足吸引了人们的眼球，就连其他团的客人也忍不住在等菜的间隙侧身张望，吃不上肉的人那叫一个羡慕。吃烤全羊礼仪简化到只有一项，那就是请这个团里地位最高的人手持蒙古刀在羊的前额上划出一个十字，就可厨师代为动手，将羊分解装盘，送到各个桌上供人们品偿。要说人们为什么爱吃烧烤，为什么把很多东西拿来烤着吃？也许联想一下人类祖先第一次在火灾过后吃到熟食的喜悦和兴奋就不难理解了，烧烤时产生的煤烟味儿、食物在高温作用下发生质变后烤肉的香味、各种调料在火焰中相互作用产生的香味儿，就连那烤肉的场景都足以激出起潜意识当中原始的野性。
分肉，吃，香！人们尽情享受着酒肉穿肠的痛快。
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